|
|
Appels Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
30 gram boter
3 appels (Granny Smith of Elstar) geschild, en in dikke plakken
Voor de custard
50 gram bloem
4 eieren
2,4 dl melk
1,8 dl room
30 gram boter, gesmolten
2 theelepels vanille extract
50 gram bruine basterdsuiker
rietsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt 30 gram boter in een ruime bakpan op halfhoog vuur en bak hierin de plakken appels aan weerszijden /- 4-5 minuten of tot ze goudkleurig zijn.
Klop bloem, eieren, melk, room, gesmolten boter en bruine suiker met de mixer tot een glad mengsel.
Leg de plakken appel op de bodem van een ovenschaal en giet er het eimengsel er overheen.
Bak het geheel 30 minuten in een voorverwarmde oven van 140C of tot de custard is gestold.
Strooi rietsuiker over het oppervlak van de custard en plaats de schaal nog 2 minuten onder een hete grill tot de suiker is gecarameliseerd.
Serveer dit nagerecht warm of koud.
|
|
|